నిర్జలీకరణ పుట్టగొడుగు
ఉత్పత్తి పేరు & చిత్రాలు:
100% సహజ నిర్జలీకరణ / ఎండిన AD మష్రూమ్ ఫ్లేక్
ఉత్పత్తి వివరణ:
"వైట్ బటన్" పుట్టగొడుగులు అని కూడా పిలువబడే ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులు (అగారికస్ బిస్పోరస్) పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా ప్రపంచ వినియోగదారులు ఎక్కువగా తింటారు. ఐరోపాలో 1700 ల ప్రారంభం నుండి ఇవి సాగు చేయబడ్డాయి, అయినప్పటికీ అవి ఉత్తర అమెరికా అటవీప్రాంతాలకు చెందినవని సూచించడానికి కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.
మా ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను అదనపు సంరక్షణకారులతో లేకుండా, కోయడం మరియు శుభ్రపరచడం, తరువాత ముక్కలు చేసి ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది.
విధులు:
ఎండిన ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా రీహైడ్రేట్ చేసినప్పుడు, అవి తాజాగా కనిపిస్తాయి, ఉడికించాలి మరియు రుచి చూస్తాయి, ప్రత్యేకించి అవి వండిన అనువర్తనాల్లో.
దరఖాస్తు:
ఛాంపిగ్నాన్ పుట్టగొడుగుల తేలికపాటి రుచి మరియు దృ, మైన, మాంసం ఆకృతి విస్తృత ఆకర్షణను కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక రకాల అనువర్తనాలకు రుణాలు ఇస్తుంది. వీటిని తరచూ సలాడ్లలో పచ్చిగా ఉపయోగిస్తారు, పిజ్జాకు టాపింగ్ గా కలుపుతారు, స్టైర్ ఫ్రైలో విసిరివేస్తారు లేదా పాస్తా నుండి రోస్ట్ మీట్స్ వరకు ప్రతిదానికీ సాస్లలో వండుతారు.
సెన్సోరియల్ అవసరాలు:
ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణం | వివరణ | ||
స్వరూపం / రంగు | సహజ ఆకుపచ్చ | ||
సుగంధం / రుచి | లక్షణం పుట్టగొడుగు, విదేశీ వాసనలు లేదా రుచి లేదు |
శారీరక మరియు రసాయన అవసరాలు:
ఆకారం / పరిమాణం | 1-3 మిమీ, 3x3 మిమీ, 5x5 మిమీ, 10x10 మిమీ, 40-80 మెష్ పరిమాణాన్ని అనుకూలీకరించవచ్చు |
||
కావలసినవి | 100% సహజ పుట్టగొడుగు, సంకలనాలు మరియు క్యారియర్లు లేకుండా. |
||
తేమ | 8.0% | ||
మొత్తం బూడిద | 2.0% |
మైక్రోబయోలాజికల్ అస్సే:
మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | <1000 cfu / g | ||
కోలి రూపాలు | <500cfu / g | ||
మొత్తం ఈస్ట్ & అచ్చు | <500cfu / g | ||
ఇ.కోలి | 30MPN / 100 గ్రా | ||
సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూల | ||
స్టెఫిలోకాకస్ | ప్రతికూల |
ప్యాకేజింగ్ & లోడింగ్:
అధిక సాంద్రత కలిగిన పాలిథిలిన్ సంచులు మరియు ముడతలు పెట్టిన ఫైబర్ కేసులలో ఉత్పత్తులు సరఫరా చేయబడతాయి. ప్యాకింగ్ పదార్థం ఫుడ్ గ్రేడ్ నాణ్యతతో ఉండాలి, విషయాల రక్షణ మరియు సంరక్షణకు అనువైనది. అన్ని డబ్బాలు టేప్ చేయాలి లేదా అతుక్కొని ఉండాలి. స్టేపుల్స్ వాడకూడదు.
a. చిన్న సంచులు: 100 గ్రా, 200 గ్రా, 300 గ్రా, 500 గ్రా, 1 కిలో, 2 కిలో, 3 కిలో, మొదలైనవి
బి. బల్క్ ప్యాకేజింగ్: ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్తో కప్పబడిన కార్టన్కు 10-25 కిలోలు
సి. కస్టమర్ అభ్యర్థన ప్రకారం ఇతర రకాల ప్యాకేజింగ్
d. కార్టన్ పరిమాణం: 53 * 43 * 47 సిఎం, 57 * 44 * 55 ఓం, 65 * 44 * 56 సిఎం
కంటైనర్ లోడింగ్: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
లేబులింగ్:
ప్యాకేజీ లేబుల్లో ఇవి ఉన్నాయి: ఉత్పత్తి పేరు, ఉత్పత్తి కోడ్, బ్యాచ్ / లాట్ నం, స్థూల బరువు, నికర బరువు, ఉత్పత్తి తేదీ, గడువు తేదీ మరియు నిల్వ పరిస్థితులు.
నిల్వ పరిస్థితి:
22 ground (72 below below కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు సాపేక్ష ఆర్ద్రత 65% (RH <65) కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇతర వాసనలు లేకుండా శుభ్రమైన, పొడి, చల్లని మరియు వెంటిలేటెడ్ కండిషన్స్ కింద, గోడ మరియు భూమికి దూరంగా, ప్యాలెట్ మీద సీలు చేసి నిల్వ చేయాలి. %).
షెల్ఫ్ జీవితం:
సాధారణ ఉష్ణోగ్రతలో 12 నెలలు; సిఫార్సు చేసిన నిల్వ పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి తేదీ నుండి 24 నెలలు.
సర్టిఫికెట్లు
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007