బంగాళాదుంప పోషకాహారం సమృద్ధిగా మరియు సంపూర్ణంగా ఉంటుంది, దాని రిచ్ విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్) కంటెంట్ ఆహార పంటల కంటే చాలా ఎక్కువ;దీని అధిక ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మళ్లీ సాధారణ కూరగాయల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. బంగాళాదుంప పోషణ పూర్తి, సహేతుకమైన నిర్మాణం, ముఖ్యంగా ప్రోటీన్ పరమాణు నిర్మాణం మరియు మానవ శరీరం ప్రాథమికంగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది, మానవ శరీరం సులభంగా శోషించబడుతుంది, దాని శోషణ వినియోగ రేటు దాదాపు 100% వరకు ఉంటుంది. పోషకాహార నిపుణుడు పరిశోధన ఎత్తి చూపారు: "ప్రతి భోజనం బంగాళాదుంపలను మాత్రమే తింటుంది మరియు మొత్తం పాలు మానవ శరీరానికి అవసరమైన అన్నింటిని పొందవచ్చు. పోషకాహార అంశాలు", ఇలా చెప్పవచ్చు: "బంగాళాదుంప పోషకాహార ఆహారం యొక్క పూర్తి ధరకు దగ్గరగా ఉంటుంది."